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餐饮服务公司积极提高涉外餐饮服务水平-新闻网

作者:admin 来源:未知 更新日期:2019-03-20 浏览次数:

  餐饮服务公司积极提高涉外餐饮服务水平-新闻网餐饮服务公司积极提高涉外餐饮服务水平 点击数:加入时间:2007-09-14 距离2008年8月8日越来越近了,所有中国人都在期盼着08年奥运会开幕的这一天,作为北航服务窗口之一的后勤集团餐饮服务公司也在努力积极地筹备着。我们的工作从沟通开始。2007年5月17日,美国New Brunswick大学的18名大学生来中国参加他们的夏令营活动,开阔视野,感受中国大学生的生活。他们选择了位于合一楼三层的学四食堂参观,并在四食堂的自选区就餐。外国大学生们几乎都是第一次来中国,在就餐时与我们进行了交流,沟通过程中,同学们表示还是第一次见到这种形式的食堂,很多学生都表达了他们对中国美食的称赞。同时,我们还了解到美国大学食堂和中国大学食堂的一些区别。例如:在外国食堂的就餐环境很安静,电视全部放在单独的房间里,学生们用餐后才能去看等等。另外,由航天科技集团公司与北京航空航天大学、国际空间大学共同举办的国际空间大学2007年暑期进修项目(ISU SSP2007)于今年6月在北航如期开学,来自二十四个国家的一百多名国际宇航界的具有丰富经验的管理人员在中国进行了为期九周的空间项目进修。所有学员的日常餐饮服务由北航后勤集团餐饮服务公司的Hello Café承担,从6月13日至8月24日,有秩序地开展了为期73天的餐饮服务工作,并于8月28日完成所有后期收尾工作。在此期间,餐饮服务公司根据学员的建议和要求,多次进行了饭菜品种、口味和服务细节上的改善提高,最终受到了项目工作人员和学员们的好评。为了使菜品能够符合24个国家学员的习惯,餐饮服务公司进行了大量的前期准备工作,先后组织Hello Café的服务人员进行了餐饮服务、餐饮英语、礼仪等(特别针对西式自助餐)方面培训;制定了国际标准和本地特色相兼顾的中西餐菜谱,同时,参考北京市人民政府外事办公室和北京市旅游局共同颁布的《北京市餐饮业菜单英文译法》,将菜谱翻译并制作成中英文菜单供学员使用;对餐厅布局和环境进行了清理和改造等。在8月24日举行的告别早午餐会上,餐饮服务公司特别准备了丰盛的早午餐,并为每个学员准备了北京特色的小礼物留做纪念。经过这一阶段的餐饮工作,餐饮服务公司开阔了国际化视野,并在涉外餐饮服务方面积累了很多宝贵的经验,也让我们看到了今后努力的方向,更有助于提高食堂和餐厅的整体水平和国际适应性,相信我们有能力在即将到来的2008年奥运会时期迎接更多的外国友人来我校就餐。(餐饮服务公司)编辑:贾爱平

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